Hospitality Growth & Performance
Ayudo a propietarios y gestores de restaurantes a incrementar la demanda, mejorar el rendimiento y recuperar el control del negocio. Integramos estrategia comercial, marketing y gestión operativa para convertir la facturación en rentabilidad sostenible.
El objetivo
La rentabilidad exige alinear captación, propuesta de valor, ticket medio, costes y capacidad operativa. Analizamos el restaurante como un único sistema para identificar qué limita sus resultados.
Servicios y tarifas
Cada intervención parte de los datos, el posicionamiento y la realidad operativa del restaurante. Priorizamos decisiones ejecutables y medimos su impacto.
Una visión estructurada del negocio para identificar qué limita los resultados.
Diagnóstico y 30 días de acompañamiento para convertir prioridades en acciones medibles.
Revisión periódica para consolidar las mejoras del restaurante.
Una web clara, atractiva y orientada a convertir visitas en reservas y oportunidades comerciales.
Scope, timelines and commercial conditions.
Importes con IVA: 301,29 €, 834,90 € y 471,90 €/mes. Ampliación del diagnóstico al plan: 441 € + IVA. Trabajos adicionales previamente aprobados: 75 €/hora + IVA. Web profesional: desde 1.197,90 € IVA incluido.
Método
Analizamos datos comparables y distinguimos hechos, hipótesis y datos pendientes.
Seleccionamos un máximo de tres prioridades por impacto y capacidad de ejecución.
Definimos acciones, responsables, calendario e indicadores.
Comparamos resultados y decidimos qué mantener, ajustar o detener.
20+ yearsSobre mí
Soy Maurizio Oggioni, director general y especialista en crecimiento, operaciones y rentabilidad en hostelería.
Cuento con más de 20 años de experiencia internacional en hoteles de lujo, restauración gastronómica y operaciones de gran volumen. Mi trayectoria integra dirección de equipos, estrategia comercial, P&L, compras, costes, ventas, marketing y experiencia de cliente.
Sobre mí
Inicio profesional en hospitalidad de lujo, servicio personalizado y estándares internacionales.
Experiencia internacional y atención a una clientela multicultural en un entorno cinco estrellas.
Siete años al frente de la sala del restaurante con estrella Michelin del Hotel Omm.
Gestión de aproximadamente 60 profesionales, restaurantes, bares, eventos, presupuestos, compras y costes.
Dirección integral del negocio, con responsabilidad sobre estrategia, P&L, equipos, ventas, costes, operaciones y experiencia del cliente.
Primera consulta
La primera conversación nos permitirá comprender el momento del negocio y valorar si el servicio encaja con tus necesidades.